Кролик, тушеный в вине
Как приготовить кролика в вине? Кролик в вине — праздничный рецепт. Кролик, вино, специи, лук, немного томата. В результате получилась блюдо, достойное изысканного стола. Помнится, у бабушки в селе кроликов разводили всегда.
Каждый раз на праздник хозяйки пытаются удивить домочадцев новым кулинарным шедевром. И главное, блюдо на столе должно быть не просто вкусным, но и, по возможности, максимально полезным. Если хочется приготовить что-то особенное, то нужно обратить внимание на крольчатину.
- Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
- Основные блюда.
- Основные блюда.
- Автор Светлана Белова. Ингредиенты мяса кролика 1,5 кг.
- Пошаговый рецепт приготовления
- По вкусу крольчатина напоминает мясо птицы, но нежнее и полезнее. Правильно приготовленный кролик в вине станет украшением не только семейного ужина, но и любого праздничного стола.
- Лук очистим и нарежем кубиками. Разогреем толстостенную кастрюлю или казанок с растительным маслом, добавим лук, посолим и жарим до мягкости.
- Мясо кролика считается не только диетическим продуктом, но и очень нежным и изысканным деликатесом.
Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,. Это крайне простой рецепт, чем жирнее ягнятина, тем вкуснее она получится.
